Tout a commencé au bord du ruisseau de la Faye.  Mes grands-parents proposaient dans leur auberge, des produits exclusivement de la région,  des truites fraiches élevées sur place dans des bassins.
Dans les années 70 , mes parents se sont installés sur la commune d’Augerolles et le restaurant actuel prenait forme.
Avec Muriel , nous perpétuons à notre manière la tradition familiale avec la même passion.