LEO FAFOURNOUX
Après une formation aux maisons Marcon à Saint Bonnet le Froid , trois étoiles Michelin , Léo s est tourné vers Paris pour rejoindre le restaurant Granite du chef Tom Meyer , Une étoile Michelin . |
Jean-François FAFOURNOUX
Après des études au Lycée hôtelier de Chamalières, c’est très rapidement que j’ai rejoint l’entreprise familiale.
Les préparations étaient au début très classiques et avec le temps plus revisitées et allégées.
Maintenant, nous proposons avec Léo, un choix large de plats , pour satisfaire une clientèle qui vient d’horizons différents. |
